เคล็ดลับสำหรับคนใจร้อน…วิธีแช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็วภายใน 2 นาที

อากาศร้อนๆแบบนี้ ถ้าได้เครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจก็คงจะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าจะรอแช่ในตู้เย็น ก็คงไม่ทันเวลา เพราะกว่าจะได้ดื...

อากาศร้อนๆแบบนี้ ถ้าได้เครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจก็คงจะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าจะรอแช่ในตู้เย็น ก็คงไม่ทันเวลา เพราะกว่าจะได้ดื่มน้ำเย็นชื่นใจ ก็คงหมดความอยากไปซะก่อนแล้ว หรือถ้าจะเติมน้ำแข็งลงไป ก็อาจจะทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณจืดไม่ได้รสชาติเหมือนเดิมได้ วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำเครื่องดื่มให้เย็นชื่นใจ ภายใน 2 นาทีมาฝากคุณค่ะ เร็วขนาดนี้ต้องทำอย่างไรกันหนอ?

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. กะละมังหรือถังน้ำ

2. น้ำแข็งป่นหรือน้ำแข็งก้อน

3. น้ำเปล่า

4. เกลือป่น

5. เครื่องดื่มที่ต้องการทำให้เย็น

วิธีการ

1. นำน้ำแข็งป่นหรือน้ำแข็งก้อนใส่ลงไปในกะละมัง ให้ได้ประมาณครึ่งกะละมัง

2. เติมน้ำลงไปเล็กน้อยให้พอท่วมน้ำแข็ง

3. ใส่เกลือป่นลงไปสัก 2-3 ช้อน หรือถ้าอยากให้เย็นจัดแบบทันใจก็ให้ใส่ปริมาณที่เพิ่มมากขึ้น

4. คนน้ำแข็งให้ทั่ว หากใช้มือลงไปจุ่มดู  คุณก็จะรู้สึกว่าน้ำเย็นลงอย่างรวดเร็วจนแทบจะยกมือขึ้นมาไม่ทัน

5. ใส่เครื่องดื่มที่ต้องการจะทำให้เย็นลงไป

6. เริ่มจับเวลา 2 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 1 นาที ให้กวนส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ เพื่อกระจายความเย็นให้ทั่วถึง

7. พอครบ 2 นาที ก็หยิบเครื่องดื่มขึ้นมาได้เลย คุณก็จะได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ แบบไม่ต้องพึ่งตู้เย็นหรือใช้ไฟฟ้าเลยสักนิดเดียว

เทคนิคที่ว่านี้เป็นเทคนิคเดียวกับการทำไอติมจากน้ำหวานที่ใส่ลงในถังกลมๆแล้วเติมเกลือป่นลงไปข้างๆ ก่อนที่แม่ค้าพ่อค้าจะขายเขาจะต้องโยกถังนั้นไปมา เพื่อทำให้ไอติมเซตตัวและเย็นชื่นใจพร้อมขาย เวลาที่คุณไปซื้อทานบางครั้ง จึงอาจจะได้รับรสชาติเค็มๆไปบ้าง ทั้งนี้ก็เพราะว่าเขาใส่เกลือลงไปนี่ละค่ะ

ทั้งนี้หากจะอธิบายตามหลักการวิทยาศาสตร์ ก็เป็นเพราะสมบัติทางเคมี ที่มีชื่อเรียกเก๋ๆว่า “สมบัติคอลลิเกตีฟ (colligative properties)” โดยเกลือที่เติมลงไปจะเข้าไปช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำแข็ง ยิ่งใส่เกลือลงไปมากเท่าไร จุดเยือกแข็งก็จะยิ่งลดต่ำลงน้อยกว่า 0 องศาเซลเซียสมากเท่านั้น ทั้งนี้ การใส่น้ำตาลทรายก็สามารถช่วยลดอุณหภูมิของน้ำลงได้เช่นกัน แต่คงไม่มีใครทำกัน เพราะน้ำตาลมันแพงเกินไป เกลือจึงเป็นส่วนผสมที่คนนิยมใส่ลงไป เพื่อทำให้น้ำเย็นชื่นใจแบบที่คุณต้องการ

ง่ายและรวดเร็วแบบนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกท่านนะคะ ขอให้เอร็ดอร่อยกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณทุกคนเลย

ข้อมูลจาก DaveHax,ThaiJobsGov